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自从学会做这道硬菜,家里鸡蛋不够吃了,每次一上桌就被抢光

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2019-08-22

来源:互联网

作者:佚名

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自从学会做这道硬菜,家里鸡蛋不够吃了,每次一上桌就被抢光大家好,我是二麻,今天给大家分享一道菜,非常的营养好吃,用鸡蛋和猪肉制作而成,名曰:卷煎,北方地区比较常见,记得小时候最喜欢去做大席,在大席上这道菜是必不可少的,因为人太多,吃不几个就没有了,现在长大了,每逢大席为了谦让小朋友们,更是吃不上了,不过没关系,自己会做,想什么时候吃就可以什么时候吃了,今天用了6个鸡蛋,做了6根,吃不了还可以放冰箱
自从学会做这道硬菜,家里鸡蛋不够吃了,每次一上桌就被抢光

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大家好,我是二麻,今天给大家分享一道菜,非常的营养好吃,用鸡蛋和猪肉制作而成,名曰:卷煎,北方地区比较常见,记得小时候最喜欢去做大席,在大席上这道菜是必不可少的,因为人太多,吃不几个就没有了,现在长大了,每逢大席为了谦让小朋友们,更是吃不上了,不过没关系,自己会做,想什么时候吃就可以什么时候吃了,今天用了6个鸡蛋,做了6根,吃不了还可以放冰箱里冷冻,想吃了拿出来。

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学会这道菜,不仅可以自己家里吃,朋友来了也可以作为招待上桌,今天分享给大家,喜欢的话可以尝试做一下,一起看看我是怎么做的吧。

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【卷煎】

【所需材料】

1. 鸡蛋 2.猪肉 3.葱 4.姜 5.酱油 6.老抽 7.花生油 8.盐

【制作方法】

1. 先把葱姜切成末备用

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2. 把猪肉剁成馅,放入葱花、姜末、酱油、老抽、花生油、盐沿一个方向使劲搅拌均匀,猪肉最好选用肥瘦都有的,这样做出来比较好吃。

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3. 鸡蛋磕入碗中打散,比平时炒鸡蛋多打一会,一次可以打两个或一个,基本上是一个鸡蛋煎一张博饼

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4. 锅中先加入少许花生油拿起来转一下滑一下锅,大约直径20厘米就行剩余的油倒出来

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5. 开火热一下锅,倒入鸡蛋液,拿起锅转一下,转出一个圆饼,放到火上小火煎熟一面,再反过来煎另一面

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6. 煎好的薄饼放到案板上摊上一层肉馅,然后卷起来

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7. 做好之后就可以上蒸锅蒸了,开锅后蒸20分钟就可以了

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这道卷煎就做好了,放凉之后切成片就可以吃了,非常的美味,招待客人一盘不够吃

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